Teige und Massen

Blumenkohlcrêpes vegan

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


100 g Blumenkohl
160 g Mehl
70 g Sojadrink
7 g Salz
130 g Gemüsebrühe


Rezept-Zubereitung

(1) Blumenkohl waschen und klein schneiden. Mehl, Sojadrink, Salz und Gemüsebrühe zu einem glatten Teig verrühren. Blumenkohl hinzugeben und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®. Masse entnehmen und in einer Schüssel glattrühren. In einer heißen Pfanne mit wenig Rapsöl goldgelbe Crêpes backen.




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein