Flexibilität, Zeitersparnis und einfache Bedienung
Ein zuverlässiger Partner
Pacojet als effiziente Ergänzung Ihres Küchenteams
In Zeiten von Fachkräftemangel und hoher Fluktuation bietet der Pacojet eine zuverlässige Lösung zur Optimierung Ihrer Küchenabläufe. Er unterstützt Sie dabei, Überlastung zu vermeiden, Öffnungszeiten aufrechtzuerhalten und die Qualität Ihrer Eigenproduktionen zu sichern.
Maximale Flexibilität
Die Vorbereitung von Pacojet-Kreationen ist einfach und schnell: Frische Zutaten werden in einen Pacossier®-Becher gefüllt und für mindestens 24 h bei -20 °C tiefgefroren. Erst bei Bedarf werden die Lebensmittelzubereitungen pacossiert® und sind frisch und schnell für den Service verfügbar. Das Mise en Place ist also komplett von der Produktion losgelöst und kann jederzeit erledigt werden, um Pufferzeiten zu füllen. Die Arbeit rund um den Pacojet lässt sich ganz flexibel einteilen, sodass Sie zum Beispiel auch die Herstellung eigener Convenience Produkte problemlos in Ihre Abläufe integrieren können.
Zeit sparen und Team entlasten
Nicht nur das unkomplizierte Mise en Place, auch das Pacossieren® selbst ist eine mühelose Aufgabe und funktioniert auf Knopfdruck. Während der Pacojet allein arbeitet, gewinnt das Küchenteam Zeit, sich anderen Dingen zu widmen.
Zudem macht Pacossieren® aufwändige Arbeitsschritte überflüssig, weil Lebensmittel mikrofein püriert werden und Sie weder schälen, mixen, passieren, Strunke entfernen noch durch ein Sieb streichen müssen. Dies bedeutet noch mehr Zeitgewinn in der Küche. Weil der Pacojet so viele komplexe Zubereitungsschritte vereinfacht, wird die Notwendigkeit für hochqualifiziertes Personal reduziert.
Einfache Bedienung bei konstanter Qualität
Auch die benutzerfreundliche Bedienung des Pacojet macht Pacossieren® zum Kinderspiel: Der grosse Touchscreen ermöglicht eine intuitive Benutzerführung und animierte Hilfestellung. Bis zu 20 Rezepteinstellungen können auf dem Pacojet gespeichert werden. Detektier Funktionen unterstützen bei der korrekten Handhabung des Geräts. Der Pacojet lässt sich ganz einfach und mit spezifischen Reinigungs-Tabs reinigen. Somit erfordert die Nutzung nur eine minimale Einarbeitungszeit. Grundsätzlich spielt es keine Rolle, wer beim Pacossieren® den Knopf drückt – die zubereiteten Speisen haben immer die gleiche Qualität. Unsere Tutorials, Webinare und Einweisungstrainings helfen jedem Mitarbeiter, sich schnell mit dem Pacossieren® vertraut zu machen.
Reduzierung manueller Arbeit
Der Pacojet übernimmt für Sie eine Vielzahl von Aufgaben, vereint viele Schritte in einem Gerät und reduziert manuelle Arbeit. Von Amuse bis Dessert – er produziert alles von Aufstrichen, Konzentraten, Pürees, Mousses, Suppen, Drinks bis zu Eiscreme und Sorbet. Es werden nicht nur Ihre Gäste von den Ergebnissen des Pacojet begeistert sein – Sie können sich auch über ein motiviertes Küchenteam freuen, das von den Möglichkeiten und der Magie des Pacossierens® überzeugt ist. Und auch bei Mitarbeiterknappheit ist der Pacojet Ihr zuverlässiger Helfer, um Küchenabläufe zu optimieren und qualitativ hochwertige und kreative Speisen zu servieren.