Ziegenfrischkäsemousse

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

Rezept-Zubereitung

(1) Gelatine in Eiswasser quellen lassen, ausdrücken, einen Teil der Sauren Sahne erwärmen und Gelatine darin auflösen. Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren® und vor dem Servieren temperieren lassen.

Tipp: Durch mehrere Wiederholungen kann die gewünschte Serviertemperatur direkt erzielt werden.