Powidl Ganache

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

400 g Zartbitter-Couvertüre
100 g Milch (3,5 % Fett)
150 g Vollrahm (35 % Fett)
120 g Powidl aus dem Glas
10 g Powidl-Likör oder Schnaps

Rezept-Zubereitung

1) Milch, Rahm und Likör erhitzen und über die restlichen Zutaten gießen. Rühren, bis sich alles aufgelöst hat, und in einen Pacossier®-Becher füllen.
2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 Stunden tiefgefrieren.
3) Bei Bedarf 1-mal ohne Überdruck pacossieren®.