Mousses
Pistazien-Creme
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Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500g Sahne
70g Zucker
60g Stärke
120g Vollei
80g Eigelb
2g Vanillemark
80g Pistazien
Rezept-Zubereitung
(1) Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen. Sofort in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bedarfsweise pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2-3
Jet®-Modus geeignet: nein