Lavendel Ganache

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

400 g Weisse Schokolade
100 g Milch
150 g Sahne
120 g Himbeere
1 g Lavendelblüten

Rezept-Zubereitung

(1) Schokolade in eine Schüssel geben, Milch und Sahne mit den Lavendelblüten zum Kochen bringen, Milch/Sahne über die Schokolade gießen, 5 Minuten stehen lassen, verrühren und in einen Pacossier®-Becher füllen. 
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. 
(3) Mit normalem Druck 3-mal pacossieren® und z. B. als Füllung für Macarons verwenden.