Kokos-Ganache

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

180g weiße Schokolade grob gehackt
50g Milch
200g Sahne
2g Gelatine
80g Kokos-Mark

Rezept-Zubereitung

(1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch und Sahne aufkochen und die Gelatine darin auflösen. Über die weiße gehackte Schokolade geben und kurz warten, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Das Kokos-Mark hinzugeben und vermischen. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bedarfsweise pacossieren®.