Farcen, Terrinen und Pâtés

Lachsfarce

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


300g Lachs
300g Sahne 30% Fett
7g Salz


Rezept-Zubereitung

(1) Lachs in Stücke schneiden, mit den übrigen Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®.

 




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck 
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: ja