Farcen, Terrinen und Pâtés

Lachsfarce mit Anisée

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


300g Lachs
200g Sahne
20g Wermutwein
7g Salz
30g Eiweiss


Rezept-Zubereitung

(1) Alle Zutaten miteinander vermengen. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®.

 




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck 
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: ja