Erdbeer-Rhabarber Cocktail

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

Rhabarber-Sirup:

500 g Rhabarber
4 g Vanilleschote
200 g Zucker
400 g Wasser

Erdbeer-Rhabarber Cocktail:

300 g Erdbeeren
350 g Rhabarber-Sirup
0.5 g Limettenabrieb

Rezept-Zubereitung

Rhabarber-Sirup:

Rhabarber klein schneiden und mit Wasser, Zucker und Vanille aufkochen, 10 min ziehen lassen und absieben. Rhabarber ausdrücken und Saft auffangen, alle Zutaten gemeinsam nochmals aufkochen und in eine sterilisierte Flaschen abfüllen.

 Erdbeer-Rhabarber Cocktail:

(1) Erdbeeren etwas zerstampfen, mit Rhabarber-Sirup und Limettenabrieb in ein Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 4-mal ohne Überdruck pacossieren®.

TIPP: Eine Portion in ein Glas geben, mit Prosecco aufgiessen und mit Minze dekorieren.