Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

257 g Vollmilch 
142 g Zuckersirup
50 g norwegischer Brunost
0,01 g kalt extrahierte Bourbon-Vanille aus Madagaskar (1 Tropfen)
100 g Wasser

Rezept-Zubereitung

(1) Alle Zutaten miteinander vermengen und in einen Pacossier®-Becher geben.
(2) Mit dem Deckel schliessen und beschriften. Bei -24 °C für 48 h einfrieren. 
(3) Bei Bedarf und je nach Konsistenz des Käses 4 bis 6 Mal pacossieren®.

Tipp: Wir empfehlen, den Käse mit einem Löffel in einem Mini-Milchbecher zu servieren, um Anne's Seter im Kleinformat nachzubilden. Wenn der Käse aufgrund der gewählten Textur nicht vollständig im Pacojet aufgelöst wird, mixen Sie mit einem Stabmixer alle Zutaten , bevor Sie sie in den Becher geben. Wichtig: Der Pacossier®-Becher darf nur halb gefüllt werden, da sich das Volumen beim pacossieren® verdoppelt.