Reissoufflé

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

Rezept-Zubereitung

(1) Vanilleschote aufschneiden und auskratzen, Mark und Schote mit Milch, Reis und Salz aufkochen und 20 min. köcheln lassen. Vanilleschote entfernen, etwas auskühlen, Eigelb einrühren und auskühlen lassen. Anschließend Eiklar unterheben. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®, in gebutterte Formen füllen und bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.