Teige und Massen

Knuspergebäck

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


360g Sahne
65g Mehl
65g Stärke
40g Parmesan
7g Salz
1g Pfeffer


Rezept-Zubereitung

(1) Alle Zutaten miteinander verrühren. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®, auf Packpapier dünn aufstreichen und bei 210 °C ca. 5 Minuten backen.
Tipp: Vor dem Backen mit z. B. Parmesan und Paprikapulver bestreuen oder die Teigmasse mit Spinat oder Kräuterkonzentrat verfeinern.



Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein

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