Teige und Massen
Knochenmark-Pannacotta
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 200 g
Wasser 140 g Knochenmark vom Rind 1 g Agar-Agar 5 g Salz 1 g Pfeffer |
Rezept-Zubereitung
(1) Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-Mal pacossieren®, erwärmen, anrichten und auskühlen lassen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein