Kartoffel-Lauchsuppe Konzentrat

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

Rezept-Zubereitung

(1) Lauch waschen, in kleine Würfel schneiden und in der Butter farblos andünsten. Beiseitestellen und erkalten lassen. Die Kartoffeln in Stücke schneiden, mit der Brühe bedecken, salzen und garen. Lauch und Kartoffeln vermengen und mit Pfeffer würzen. In einen Pacossier®-Becher füllen, festdrücken und die Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf das Suppenkonzentrat pacossieren® mit 1200 g Gemüsebrühe aufkochen und gegebenenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Kartoffel-Lauchsuppe kann im Winter heiß und an warmen Sommertagen auch kalt serviert werden.