Mousses

Gorgonzolamousse

Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


200 g Gorgonzola
200 g Emmentaler
200 g Sahne
   50 g Toastbrot
     5 g Salz


Vorgehensweise

(1) Gorgonzola, Emmentaler und Toastbrot würfeln. Alle Zuaten miteinander verrühren.
(2) In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen und beschriften. Bei −22 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossiern® und vor dem Servieren temperieren lassen.
Tipp: Durch mehrere Wiederholungen kann die gewünschte Serviertemperatur direkt erzielt werden.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet® -Modus geeignet: nein

Rezeptvideo

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