Tomaten Fenchel Pesto

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

120 g Peretti Tomaten
165 g Getrocknete Tomaten in Öl
4 g Knoblauch
2 g Fenchelsamen
30 g Pinienkerne
3 g Salz
0.2 g Pfeffer
120 g Olivenöl

Rezept-Zubereitung

(1) Die Tomaten in 2 cm grosse Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Allenfalls mit wenig Öl bedecken.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal bis 4-mal pacossieren®.