Buttermischungen und Aufstriche

Pesto

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


280 g Basilikum frisch
300 g Olivenöl
50 g Knoblauch
40 g Pinienkerne geröstet
8 g Salz


Rezept-Zubereitung

(1) Ein drittel des Basilikums und Olivenöls in einen Pacossier®-Becher geben und mit 2-Klingen Messer des Pacojet Coupe Set, ohne Überdruck, 1-mal verarbeiten.
Vorgang 2-mal wiederholen bis der ganze Basilikum und das Olivenöl verarbeitet ist. Alle Zutaten vermengen. In einen Pacossier@-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf mit Normaldruck pacossieren®




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck 
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja