Konzentrate, Pasten und Öle
Meerrettichkonzentrat
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 400g
Meerrettich 300g Sahne 5g Salz 30g Zitronensaft |
Rezept-Zubereitung
| (1)
Meerrettich schälen, kleinschneiden und mit Zitronensaft einreiben. Alle
Zutaten in einen Pacossier®-Becher füllen. (2) Pacossier®-Becher verschliessen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. (3) Bei Bedarf pacossieren® und temperieren lassen. |
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein