Konzentrate, Pasten und Öle
Latschenöl
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
300 g Sonnenblumenöl
250 g Latschen
50 g Spinat
2 g Salz
Rezept-Zubereitung
(1) Die Latschen klein schneiden. Das Sonnenblumenöl auf 75 Grad erhitzen die Latschen dazugeben. So lange ziehen lassen bis das Öl erkaltet ist. Mit dem Spinat vermischen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel verschließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 6-mal mit Überdruck im Jet Modus pacossieren®.
Rezept von Daniel Jennewein
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 6
Jet®-Modus geeignet: ja