Konzentrate, Pasten und Öle
Krenpesto mit Petersilie und Haselnuss
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
200 g frischer Kren
50 g Petersilienblätter
350 g Olivenöl oder Rapsöl
80 g Geschälte Haselnüsse
80 g Bergkäse (hart)
5 g Salz
2 g Pfeffer
Rezept-Zubereitung
(1) Den Kren und den Bergkäse in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Mit dem Coupe Set Messer 2-mal kuttern und glatt streichen.
(2) Mit Deckel verschließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 4-mal pacossieren®.
Rezept von Lars Jungermann
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 4
Jet®-Modus geeignet: nein