Konzentrate, Pasten und Öle
Kerbelöl
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
200g Kerbel
100g Olivenöl
12g Salz
300g neutrales Öl (Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl)
Rezept-Zubereitung
(1) Den Kerbel grob durchhacken und mit den übrigen zutaten in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Pacossieren®, auftauen lassen und warten bis sich das Wasser und das Kerbelpüree vom Öl trennt.
(4) Das Öl abschöpfen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein