Konzentrate, Pasten und Öle

Frankfurter grüne Sauce

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

220g Petersilien
200g Saure Sahne
150g Joghurt
50g Creme fraiche 30% Fett
7g Salz
5g Zitronensaft

Rezept-Zubereitung

(1) Kräuter hacken, mit den übrigen Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf mit Normaldruck pacossieren® und kurz glattrühren.
Tipp: Mit dem Pacojet 2 PLUS ist die Sauce mit 3 Wiederholungen pacossiert® gleich servierbar. Passt hervorragend zu frischem Spargel mit Onsen-Ei.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein