Basilikum-Minze-Pesto

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

280 g Basilikum frisch 40   g Pinienkerne geröstet 300 g Olivenöl 25   g Knoblauchzehe 25   g Minze 6      g Salz

Rezept-Zubereitung

(1) Ein drittel des Basilikums und Olivenöls in einen Pacossier®-Becher geben und mit dem 2-Klingen Messer von dem Pacojet Coupe Set, ohne Überdruck, 1-mal verarbeiten. Den Vorgang 2-mal wiederholen bis das der ganze Basilikum und Olivenöl verarbeitet ist. Alle Zutaten vermengen. In einen Pacossier@-Becher füllen und glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren. 
(3) Bei Bedarf 1 mal mit Normaldruck pacossieren®