Buttermischungen, Aufstriche und Dips
Erdnuss Chutney
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
25 g Sonnenblumenöl
100 g Zwiebeln
2 g Knoblauch
30 g geröstete Chana dal
125 g geröstete Erdnüsse
2 g grüne Chili
3 g Kreuzkümmelsamen
2 g Fenchelsamen
0,5 g Schwarzer Pfeffer
50 g Tamarinde Kernlos
75 g Vollrohrzucker
15 g frischer Koriander
15 g Sesam geröstet
9 g Salz
320 g Wasser
Rezept-Zubereitung
(1) Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und in ein Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 3-mal mit Normaldruck pacossieren®.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 3-mal mit Normaldruck pacossieren®.
Tipp: für ein feineres Ergebnis, den Pacossier®-Becher erneut für 12 h tiefgefrieren und nochmals pacossieren®.
Rezept von Gaurav Bajaj
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein