Farcen, Terrinen und Pâtés
Linsenbraten VEGAN

Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
250g
Linsen getrocknet 50g Zwiebeln 10g Knoblauch 30g Mandeln 50g Olivenöl 20g Tomaten getrocknet 10g Thymian 5g Majoran getrocknet 10g Salz 250g Gemüsebrühe 225g Blätterteig vegan 40g Mandeldrink |
Rezept-Zubereitung
(1) Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in Olivenöl andünsten und auskühlen lassen. Mit den übrigen Zutaten, bis auf Blätterteig und Mandeldrink, vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Überdruck pacossieren®.
(4) Eine Terrinenform zuerst mit Backpapier auslegen und anschließend mit dem veganen Blätterteig auslegen. Pacossierte® Linsenmasse einfüllen, glattstreichen und Teig darüber zusammenschlagen.
(5) Mit Mandelmilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 35 Minuten backen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein