Eiscreme und Sorbet
Traubengranité
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Trauben, weiss kernlos
250 g Läuterzucker
6 g Zitronensaft
1 g Salz
10 g Gelatine
6 g Xanthan
Rezept-Zubereitung
(1) Die Gelatine einweichen und im Läuterzucker auflösen. Mit den restlichen Zutaten durchmixen und zusammen in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Normaldruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja