Scheiterhaufen-Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

160 g Bosskopf mit Schale
70 g altbackene Brioche oder Weißbrot
155 g Milch (3,5 % Fett)
350 g griechischer Joghurt (10 oder 13 % Fett)
25 g Kristallzucker
40 g Rosinen
5 g Zimt
5 g Zitronenabrieb
1 g Salz

Rezept-Zubereitung

1) Den Apfel mit Zucker und Zimt im Ofen bei 160 °C für ca. 35 Minuten garen und karamellisieren lassen. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 Stunden tiefgefrieren.
3) Bei Bedarf 2-mal mit Überdruck pacossieren®.