Rote Beete Sorbet mit Himbeeressig

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

550 g Rote Beete Saft
50 g Himbeeressig
3 g Wacholderbeeren
1 g Lorbeerblatt
100 g Zucker
40 g Honig
3 g Stabilisator

Rezept-Zubereitung

(1) Rote Beete Saft, Himbeeressig, Wacholder und Lorbeer zusammen aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen.
(2) Wacholderbeeren und Lorbeer entfernen.
(3) Restliche Zutaten beigeben und mit einem Stabmixer gut durchmixen.
(4) In einen Pacossier®-Becher abfüllen und zuerst 4 Stunden lang im Kühlschrank kühlstellen. Anschliessend 24 Stunden lang bei -20°C tiefgefrieren.
(5) Bei Bedarf 1-mal pacossieren® und servieren.