Eiscreme und Sorbet

Radicchio Trevisano Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


500g Saure Sahne
100g Puderzucker
60g Zitronensaft
8g Milchpulver 1,5% Fett
30g Radicchio Trevisano


Rezept-Zubereitung

(1) Sauerrahm, Puderzucker, Zitronensaft und Milchpulver miteinander vermengen und den geschnittenen Trevisano hinzugeben. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja

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