Eiscreme & Sorbet
Pistazieneis vegan
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Mandelmilch
100 g Zucker
100 g Pistazien
1 g Salz
4 g Agar Agar
100 g Zucker
100 g Pistazien
1 g Salz
4 g Agar Agar
Rezept-Zubereitung
(1) Die Mandelmilch kalt mit dem Zucker, Salz und dem Agar Agar vermengen und einmal aufkochen. Die Pistazien zugeben und einmal zusammen mit einem Stabmixer mixen und in ein Pacossier®-Becher füllen.(2) Mit Deckel und Etikett verschließen. Mindestens 24 Stunden lang bei -20 °C einfrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Überdruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: Nein