Ice Cream and Sorbets

Milchschokoladen Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


250g Sahne
250g Milch
100g Eier
30g Zucker
190g Milchschokolade


Rezept-Zubereitung

(1) Sahne und Milch aufkochen, Eigelb und Zucker vermengen und einrühren, auf 82 °C erhitzen. Milchschokolade beigeben und verrühren. In einen Pacossier@-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
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Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja
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