Eiscreme und Sorbet
Lebkuchen Eis

Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
250g Sahne
250g Milch
120g Eier
100g Lebkuchen
50g Schokolade weiß
35g Zucker
Rezept-Zubereitung
(1) Sahne und Milch aufkochen, Eigelb und Zucker vermengen und einrühren, auf 82 °C erhitzen. Weiße Schokolade und Lebkuchen hacken, beigeben und verrühren. In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen und beschriften.(2) Bei –22 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdurck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein