Lebkuchen Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

250 g Sahne
250 g Milch
120 g Eier
100 g Lebkuchen
50 g Schokolade weiß
35 g Zucker

Rezept-Zubereitung

(1) Sahne und Milch aufkochen, Eigelb und Zucker vermengen und einrühren, auf 82 °C erhitzen. Weiße Schokolade und Lebkuchen hacken, beigeben und verrühren. In einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen und beschriften.
(2) Bei –22 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.