Eiscreme und Sorbet
Kräutereis
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
90 g Gewürztagetes
90 g Kerbel
60 g Mellise
20 g Oxalis
350 g Wasser
50 g Glukosenpulver
20 g Dextrose
100 g Zucker
1 g Xanthan
Rezept-Zubereitung
(1) Alle Zutaten fein mixen und in einen Pacossier®-Becher geben.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Überdruck pacossieren®.
Rezept von Benjamin Geisser
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein