Eiscreme und Sorbet
Kakaolikör Sorbet
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
250 g Kakaolikör
120 g Läuterzucker
60 g Orangensaft
80 g Johannisbeersaft natur
80 g Granatapfelsaft natur
80 g Zitronensaft
6 g Zitronenzeste
10 g Gelatine
Rezept-Zubereitung
(1) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen.
Die Gelatine gut ausdrücken und in der heissen Masse auflösen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal ohne Überdruck pacossieren®.
Rezept und Bild: Front Row Society
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein