Eiscreme und Sorbet
Kaiserschmarrn Eis
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
350 g Milch
100 g Rahm 35% Fett
100 g Zucker
250 g Kaiserschmarrn
Rezept-Zubereitung
(1) Milch, Rahm und Zucker zusammen aufkochen. Den Kaiserschmarren in Stücke schneiden, zur Milch geben, vermischen und auskühlen lassen. Die Masse in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Überdruck pacossieren®.
Rezept von Lars Jungermann
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja