Heuschnaps Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

250 g Sahne
250 g Milch
70    g Heuschnaps
120 g Vollei
50   g Eigelb
100 g Zucker

Rezept-Zubereitung

(1) Milch, Sahne und Heuschnaps zusammen aufkochen. Vollei, Eigelb und Zucker vermengen und einrühren, auf 82°C erhitzen. Die Masse in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.