Eiscreme und Sorbet
Geeister Butterkeks
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
250 g Sahne
270 g Milch
110 g Eigelb
90 g Zucker
35 g Milchschokolade
45 g Butterkeks
Rezept-Zubereitung
(1) Sahne, Milch, Eigelb und Zucker gut miteinander vermengen, auf 82 °C erhitzen. Gehackte Schokolade und Butterkeks beigeben und verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat. In einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal pacossieren®
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein