Eiscreme und Sorbet

Fermentierte Karotten Eis

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


220 g Fermentierter Karottensaft
60 g Wasser
60 g Zucker
70 g Kalamansisaft
2 g Gelatine


Rezept-Zubereitung

(1) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser und Zucker aufkochen und etwas auskühlen lassen. Gelatine ausdrücken und im Zuckersirup auflösen. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schliessen, beschriften und mindestens 24 h bei −20 °C tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein