Eiscreme und Sorbet
Fermentierte Karotten Eis
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
220 g Fermentierter Karottensaft
60 g Wasser
60 g Zucker
70 g Kalamansisaft
2 g Gelatine
Rezept-Zubereitung
(1) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser und Zucker aufkochen und etwas auskühlen lassen. Gelatine ausdrücken und im Zuckersirup auflösen. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schliessen, beschriften und mindestens 24 h bei −20 °C tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein