Eiscreme und Sorbet
Eis aus braunem Reis
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
90 g Brauner Reis
750 g Wasser
1 g Salz
200 g Milch
200 g Joghurt
7 g Zitronensaft
120 g Zucker
Rezept-Zubereitung
(1) Den Reis für 4 Stunden in reichlich Wasser einweichen und danach abgiessen.
Den Reis mit 750 g Wasser und dem Salz für 50 Minuten kochen lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist. Mit den restlichen Zutaten vermengen, mixen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal mit Überdruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: ja