Coupe Set
Thunfisch Salsiccia
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Thunfisch
0.3 g Limettenblatt
0.3 g Kardamomkapsel
0.3 g Sternanis
2 g Knoblauch
8 g Orangensaft
5 g Salz
50 g Zwiebel
Rezept-Zubereitung
(1) Den Thunfisch und die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Gewürze im Mörser leicht brechen und mit den restlichen Zutaten vermischen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit dem 2-Klingen-Messer 1-mal ohne Überdruck verarbeiten.
(3) Ein weiteres Mal mit dem 2-Klingen-Messer mit Überdruck verarbeiten und die Masse in dünne Wurstdärme abfüllen.
*TIPP: Die Masse lässt sich am besten unter zwei Mal verarbeiten. Zu den Thunfisch Salsiccia passt hervorragend der Koriander Limetten Dip.
Pacojet-Einstellungen
Modus: KutternDruckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein