Coupe Set
Rindertatar
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 20 g
Schalotte 10 g Tomatenketchup 10 g Eigelb 5 g Kapern in Salzlake 5 g Senf 5 g Olivenöl 2 g Salz 1 g Pfeffer 150 g Rinderfiletsteak |
Rezept-Zubereitung
| (1)
Schalotten und Kapern in einen Pacossier®-Becher geben und mit dem
Coupe Set Messer 2-mal verarbeiten. Aus dem
Pacossier®-Becher nehmen und beiseite stellen. (2) Das Fleisch in Würfel schneiden und mit dem Coupe Set Messer einmal ohne Überdruck verarbeiten. (3) Allen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
Pacojet-Einstellungen
Modus: KutternDruckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein