Coupe Set
Lachstatar
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Lachs
25 g Rohrzucker
17 g Salz
8.5 g Zitrone
0.8 g Koriandersamen
6.5 g Dill
8.5 g Orangen
Rezept-Zubereitung
(1) Den Lachs mit Rohrzucker und Salz bestreuen, in Klarsichtfolie und über Nacht beizen und danach abwaschen.
(2) In ca. 2x2 cm grosse Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in ein Pacossier®-Becher füllen.
(3) Mit dem Coupe Set Messer einmal verarbeiten und abschmecken.
(3) Mit dem Coupe Set Messer einmal verarbeiten und abschmecken.
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