Buttermischungen, Aufstriche und Dips
geröstete Karfiolcreme
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
600 g Karfiol
100 g Nussbutter
50 g Sahne
6 g Salz
1 g Muskatnuss
Rezept-Zubereitung
(1) Den Karfiol in grobe Stücke schneiden und im Ofen bei 160°C Combidampf für ca. 12-20 Minuten goldgelb garen. Anschließend mit Nussbutter, Sahne und den Gewürzen vermischen und in ein Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 4-mal mit Überdruck pacossieren®.
Rezept von Lars Jungermann
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 4
Jet®-Modus geeignet: ja