Buttermischungen und Aufstriche

Süsskartoffel Püree

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


500g Süßkartoffel
100g Butter
250g Orangensaft
100g Zucker
1g Zimt
7g Salt
2g Kardamom gemah. 


Rezept-Zubereitung

(1) Süßkartoffel in ca. 2 cm Würfel schneiden, auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 45 min im Ofen garen.
(2) Orangensaft, Zucker, Salz, Kardamom und Zimt einreduzieren lassen. Wenn es abgekühlt ist, die Butter in Würfel geben und mit den anderen Zutaten mischen. In einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glatt streichen.
(3) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(4) Bei Bedarf 5-mal mit Normaldruck pacossieren®, erhitzen und anrichten. 




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 5
Jet®-Modus geeignet: ja 

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