Sellerie-Petersilienbutter

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

Rezept-Zubereitung

(1) Butter in einen Pacossier® -Becher füllen und einmal mit dem Pacossier® -Flügel ohne Überdruck im Pacojet verarbeiten. Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten zur Butter geben.
(2) Das Ganze einmal mit dem 2-Klingen Messer des Pacojet Coupe Sets ohne Überdruck 1-mal verarbeiten. Danach die Oberfläche glattstreichen.
(3) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(4) Bei Bedarf mit überdruck pacossieren®.