Saure Gurkencreme

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

300 g gepickelte Gurken
125 g Toastbrot
20 g Gurkenaufguss
100 g Crème fraîche
60 g Philadelphia
15 g Dijon-Senf
10 g Dill mit Stielen
5 g Zucker
5 g Salz

Rezept-Zubereitung

1) Die gepickelten Gurken mit dem Toastbrot 2-mal mit dem Coupe Set Messer ohne Überdruck verarbeiten. Anschließend mit allen anderen Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 Stunden tiefgefrieren.
3) Bei Bedarf 10-mal im Jet®-Modus mit Überdruck pacossieren®.