Buttermischungen und Aufstriche

Marroni-Kräuter Kruste

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

120 g Maronen
150 g Toastbrot
200 g Butter
50 g Petersilie glatt
20 g Thymian frisch
20 g Rosmarin frisch
20 g Oregano frisch
10 g Knoblauchzehe
14 g salz

Rezept-Zubereitung

(1) Marone auf 180° Backen für 30 min. Toastbrot würfeln. Kräuter von groben, holzigen Stielen befreien und hacken. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Normaldruck pacossieren®, direkt auf das angebratene Fleisch z. B. Pouletbrust streichen und gratinieren oder in Backpapier einrollen und bis zur Verwendung kaltstellen.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: ja