Buttermischungen, Aufstriche und Dips
Latschenbutter
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Nussbutter
150 g Latschen
5 g Meersalz
Rezept-Zubereitung
(1) Die Latschennadeln von den Ästen entfernen und in der warmen Nussbutter für 2 Stunden ziehen lassen. Das Salz dazugeben und alles zusammen in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel verschließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 8-mal mit Überdruck pacossieren®.
Rezept von Daniel Jennewein
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 8
Jet®-Modus geeignet: ja