Buttermischungen und Aufstriche
Kräuterkruste
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
| 280 g
Toastbrot 200 g Butter 50 g Petersilien 40 g Dijon Senf 20 g Thymian 20 g Rosmarin 20 g Oregano 14 g Salz 10 g Knoblauch |
Rezept-Zubereitung
(1) Toastbrot würfeln. Kräuter von groben, holzigen Stielen befreien und hacken. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Normaldruck pacossieren®
(4) Direkt auf das angebratene Fleisch z. B. Lammrücken streichen und gratinieren oder in Backpapier einrollen und bis zur Verwendung kaltstellen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein