Buttermischungen und Aufstriche

Kräuterkruste

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


280g Toastbrot
200g Butter
50g Petersilien
40g Dijon Senf
20g Thymian
20g Rosmarin
20g Oregano
14g Salz
10g Knoblauch


Rezept-Zubereitung

(1) Toastbrot würfeln. Kräuter von groben, holzigen Stielen befreien und hacken. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Normaldruck pacossieren®
(4) Direkt auf das angebratene Fleisch z. B. Lammrücken streichen und gratinieren oder in Backpapier einrollen und bis zur Verwendung kaltstellen.

 




Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein

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