Buttermischungen und Aufstriche

Kräuterkruste

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

280 g Toastbrot
200 g Butter
50 g Petersilien
40 g Dijon Senf
20 g Thymian
20 g Rosmarin
20 g Oregano
14 g Salz
10 g Knoblauch

Rezept-Zubereitung

(1) Toastbrot würfeln. Kräuter von groben, holzigen Stielen befreien und hacken. Alle Zutaten vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen. Oberfläche glattstreichen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Normaldruck pacossieren®
(4) Direkt auf das angebratene Fleisch z. B. Lammrücken streichen und gratinieren oder in Backpapier einrollen und bis zur Verwendung kaltstellen.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein